Ingrediente
- 1/2 kg de pipote de pui
- 1/2 kg de inimi de pui
- 1/2 kg de ceapa
- 300 ml berebere blonda
- 300 ml suc de rosii
- sare
- piper negru macinat
Indicatii
Astazi va propun o mancarica de pipote si inimi de pui cu ceapa si sos de rosii. Este o tocanita buna, simplu de facut, doar ca timpul de preparare (fierbere) este unul putin mai lung. Aceasta mancarica seama un pic cu cea de ostropel cu pui sau cu mancarica de pui cu ceapa si lamaie. Va invit sa va uitati peste ele, sunt gustoase. Aceasta mancarica se poate face doar din pipote sau doar din inimi, nu conteaza. Noi am avut si de unele, si de altele. De asemenea, puteti adauga la final si cateva feliute de lamaie pentru aromare sau chiar cateva masline negre.
Haideti sa vedem despre ce este vorba!
Pasi
| 1 Gata | Spalam si curatam inimile si pipotele de eventoalele bucatele de membrana groasa. Punem intr-o oala un pic de ulei iar dupa ce s-a incins adaugam carnea (inimile si pipotele). Amestecam un pic dupa care punem apa cat sa le acopere adaugand si berea blonda. Lasam cu capac la fiert. Noi am avut inimi si pipote din pui crescuti la tara, astfel incat le-am lasat sa fiarba mai mult de doua ore. Din cand in cand am mai adaugat apa si bere. Cel mai bine este ca dupa o ora sa incercati o pipota (sau o inima) si sa vedeti daca a fiert si cat este de frageda. |
| 2 Gata | Dupa ce au fiert iar apa a scazut, adaugam ceapa taiata marunt. Daca este cazul mai puteti adauga putin ulei de floarea soarelui. Dupa ce a fiert si ceapa, putem adauga sucul de rosii. Acesta trebuie adaugat la final, altfel riscam sa iasa niste inimi si pipote destul de tari. |
| 3 Gata | Mai lasam la fiert si cu sucul de rosii adaugand la final sare si piper dupa gust. Sa nu puneti la inceput sarea pentru a nu intari carnea. Aceasta mancare se poate servi cu garnitura de orez. Va recomandam acest orez cu legume. |
