Retete speciale doar pentru abonati!

Fii printre primii care primesc retete noi, trucuri culinare si surprize delicioase. Inscrie-te acum!

Bors de fasole – o reteta faina de post

Indragesc foarte mult ciorbele acrite cu bors, in special aceasta reteta de bors de fasole. Gasiti aici colectia noastra de supe si ciorbe pentru toate gusturile. Acesta este un bors usor, fara niciun fel de carne, dar suficient de gustos incat sa placa tuturor. Il recomand in special in sezonul de vara, deoarece se poate servi si rece, fara a fi necesar sa-l incalziti. Nu mai zic cat de bine merge dupa o noapte lunga de petrecere :). Daca stati la casa si aveti legumele plantate si crescute de voi, este si mai bine. Daca nu, poate aveti o cunostinta care sta la tara. Iese un bors mult mai gustos folosind astfel de legume.

Ca tot veni vorba de ciorbe si supe de post, va pot recomanda reteta noastra de supa crema de rosii cu morcov si orez. Este super usoara de facu, fara nici un pic de exagerare. Mai gasiti aici si alte retete de post, in caz ca aveti nevoie de ceva inspiratie.

Aceasta este reteta noastra de bors de fasole, speram sa va placa!

Ingrediente

Cum ziceam si cateva randuri mai sus, va recomandam sa folositi ingrediente naturale, cat mai proaspete cu putinta.

Puteti gasi lista completa a ingredientelor impreuna cu cantitatile acestora mai jos.

morcovi
ceapa
ardei gras (ce culoare doriti dvs.)
ulei de masline sau de floarea soarelui (noi am folosit de masline)
cimbru verde (ajung cateva crengute, noi am pus cam mult)
patrunjel verde
fasole
bors

Alternative pentru ingrediente

Daca nu aveti bors puteti folosi zeama de lamaie, otet de mere, suc de corcoduse sau moare de varza
In loc de fasole puteti pune naut, linte sau cartofi
Ceapa o puteti inlocui cu praz, salota sau ceapa verde
Ca si verdeata puteti adauga leustean si / sau marar verde.
Uleiul de floarea soarelui poate fi inlocuit cu cel de masline sau chiar cu ulei de cocos.

Prepararea borsului de fasole

Curatam si spalam bine fasolea. O punem intr-un vas cu apa la inmuiat si o lasam peste noapte iar a doua zi o punem la fiert. Lasam sa fiarba circa 20 – 30 minute dupa care schimbam apa. Atentie! Ca fasolea sa nu se intareasca, inlocuiti apa tot cu o apa fierbinte! Repetati procesul de doua sau de trei ori. Ultima apa o vom pastra pentru a o pune in bors.

Spalam bine si curatam legumele. Tocam ceapa si morcovul (nu foarte marunt). La fel procedam si cu ardeiul gras.

Punem uleiul de floarea soarelui (sau de masline) intr-o oala adanca. Adaugam si ceapa impreuna cu morcovul si lasam la foc mediu pana ce legumele incep sa se inmoaie iar ceapa incepe sa devina usor sticloasa. Adaugam peste apa in care a fiert fasolea impreuna cu ardeiul gras tocat. Lasam sa dea un clocot. Adaugati sare si piper dupa gust.

La final adaugam fasolea fiarta si borsul. Mai lasam sa dea un clocot. Inchidem focul si adaugam verdeata tocata (cimbrul si patrunjelul) pe deasupra fara sa amestecam si punem capacul. Noi am legat crengutele de cimbru cu sfoara alimentara. Lasam cateva minute la infuzat. Buchetelul de crengute de cimbru l-am scos si l-am aruncat. Borsul de fasole se poate servi atat cald cat si rece. Se poate manca cu ceapa sau ardei iute.

Intrebari Frecvente

Pot sa folosesc fasole la conserva ?

Da, puteti folosi fasole la conserva in special daca doriti sa reduceti timpul de preparare. Fasolea la conserva nu mai necesita fierbere.

Pot inlocui borsul cu altceva?

Daca nu aveti bors, puteti folosi zeama de lamaie, otet de mere, moare de varza sau suc de corcoduse. Bineinteles, gustul va fi usor diferit.

Se poate face aceasta reteta fara ulei?

Sigur ca da! Puteti omite calirea legumelor in ulei. Trebuie doar sa le fierbeti.

Alte Supe si Ciorbe

Rasfoiti toate retetele

Bors cu piept de pui si cartofi

Supa crema de rosii cu morcov si orez

Bors de cartofi cu ciuperci si dresala

Ciorba de vacuta cu cartofi si fasole pastai

Retete speciale doar pentru abonati!

Fii printre primii care primesc retete noi, trucuri culinare si surprize delicioase. Inscrie-te acum!

Bors de fasole

Nu exista inca evaluari

Va place reteta?

↑ Click pentru a o evalua ↑

Reteta mea de bors de fasole este una usoara, fara carne dar foarte gustoasa si racoritoare. Il recomand in special in sezonul cald.

Timp preparare: 30

Timp gatire: 1 30

Timp total: 2

Portii: 8

Printeaza Pin Evalueaza reteta

Categorie: Supe si Ciorbe

Bucataria: Romaneasca

Mod Preparare: pe aragaz

Ingredient principal: De post, Vegetarian

Dificultate: Mediu

Echipament

Ingrediente

Instructiuni

Curatam si spalam bine fasolea. O punem intr-un vas cu apa la inmuiat si o lasam peste noapte iar a doua zi o punem la fiert. Lasam sa fiarba cate 20 – 30 min. dupa care schimbam apa. Atentie, ca sa nu se intareasca fasolea, inlocuiti apa tot cu o apa fierbinte! Repetati procesul de 2-3 ori.
Spalam bine si curatam legumele. Tocam ceapa si morcovul (nu foarte marunt). La fel procedam si cu ardeiul gras.
Punem uleiul de floarea soarelui (sau de masline) intr-o oala adanca. Adaugam si ceapa impreuna cu morcovul si lasam la foc mediu pana ce legumele incep sa se inmoaie iar ceapa incepe sa devina usor sticloasa. Adaugam peste apa in care a fiert fasolea impreuna cu ardeiul gras tocat. Lasam sa dea un clocot. Adaugati sare si piper dupa gust.
La final adaugam fasolea fiarta si borsul. Mai lasam sa dea un clocot. Inchidem focul si adaugam verdeata tocata (cimbrul si patrunjelul) pe deasupra fara sa amestecam si punem capacul. Noi am legat crengutele de cimbru cu sfoara alimentara. Lasam cateva minute la infuzat. Cimbru l-am scos si l-am aruncat.
Borsul de fasole se poate servi atat cald cat si rece. Se poate manca cu ceapa sau ardei iute.
Pofta buna !

Nutritie per portie

Calorii: 107kcal (5%)Carbohidrati: 12g (4%)Proteine: 3g (6%)Grasimi: 6g (9%)Grasimi saturate: 1g (6%)Grasimi polinesaturate: 0.4gGrasimi mononesaturate: 5gGrasimi trans: 0gColesterol: 0mgSodiu: 67mg (3%)Potasiu: 272mg (8%)Fibre: 4g (17%)Zahar: 3g (3%)Vitamina A: 4727IU (95%)Vitamina B2: 0.1mg (6%)Vitamina C: 30mg (36%)Calciu: 41mg (4%)Fier: 1mg (6%)Magneziu: 20mg (5%)

Valorile zilnice procentuale sunt bazate pe o dieta de 2000 de calorii. Toate informatiile nutritionale sunt bazate pe calcule estimate de terti. Fiecare reteta si valoare nutritionala va varia in functie de marcile utilizate ale produselor, metodele de masurare si dimensiunea portiilor.

Ati gatit aceasta reteta? Nu uitati sa ne spuneti parearea!!