Primiti retete delicioase direct in inbox-ul dvs.!

Abonati-va pentru a primi retete exclusive, sfaturi culinare si inspiratie saptamanala !

Paste (penne) cu branza si stafide

Intr-o dupa-amiaza ne-a fost pofta de branza. Ne-am amintit ca aveam o bucata de branza de oaie sarata, primita de la parinti si pastrata in congelator. Zis si facut — am scos branza si am pus-o la dezghetat.

Intre timp, ne-am dat seama ca bucata de branza era destul de mare, dar nu mai voiam sa o taiem si sa o punem inapoi la congelator. Atunci mi-a venit o idee: sa pregatim macaroane cu branza la cuptor, exact cum imi facea mama cand eram copil!

Cand i-am spus sotiei mele planul meu genial, s-a bucurat tare mult si abia astepta sa le gatesc si sa mancam impreuna acest preparat plin de amintiri.

Haideti sa trecem acum la treaba, nu avem prea multe de facut!

Ingrediente

Nu aveti nevoie de foarte multe ingrediente. Pe unele dintre ele le puteti inlocui sau chiar omite.

Puteti gasi lista completa a ingredientelor impreuna cu cantitatile acestora mai jos.

Branza de oaie sarata
Paste Penne
Oua
Unt
Iaurt
Zahar tos
Zahar vanilat
Stafide si fructe confiate

Alternative pentru ingrediente

In locul branzei de oaie sarate, puteti folosi telemea, branza de capra sau parmezan. Daca doriti o varianta mai putin sarata, puteti pune branza de vaci dulce eventual amestecata cu putin cascaval ras.
Puteti folosi ce paste doriti: macaroane, spaghete, farfalle, etc.
Eu am pus si altfel de fructe confiate pe langa stafide. Eventual puteti sa nu puneti deloc.
Zaharul este optional. Puetiti eventual sa puneti zahar brun sau puteti incerca cu miere de albine sau sirop de artar.
In loc de iaurt puteti folosi smantana.
Zaharul vanilat il puteti inlocui cu o lingurita de esenta de vanilie

Preparare

Fierberea pastelor. Punem pastele la fiert intr-o oala cu apa clocotita in care adauga si un praf de sare, si le lasam sa fiarba cu un minut mai putin decat este specificat pe ambalajul acestora. Dupa ce au fiert, le scoatem intr-o strecuratoare si turnam apa rece peste ele pentru a opri procesul de fierbere dupa care le vom muta intr-un castron.

Pregatirea branzei. In timp ce fierb pastele, pregatim branza, faramitand-o cu ajutorul unei furculite intr-un castron. Nu trebuie faramitata prea fin.

Pastele si branza. Intr-un castron mai adanc, amestecam branza faramitata cu pastele fierte si stafidele. Eu am adaugat si alte fructe confiate, dar dvs. puteti folosi doar stafide.

Compozitia. Batem ouale bine intr-un castron cu un tel, apoi adaugam zaharul tos, iaurtul si pliculetul de zahar vanilat.

Pregatim tava. Ungem o tava mai adanca cu unt, apoi punem pastele amestecate cu branza si stafidele. Turnam la final compozitia de ou, iaurt si zahar cat mai uniform.

Coacerea. Dam tava la cuptor la 180 °C fara ventilatie, si lasam aproximativ 30-40 de minute sau pana cand pastele incep sa se rumeneasca pe deasupra. Aveti grija sa nu le lasati prea mult, altfel se vor usca prea tare.

Va dorim pofta buna!

Paste (penne) cu branza de oaie sarata si stafide

Intrebari Frecvente

Se pot omite ouale?

Da, dar compozitia va fi mai putin legata.

Se poate congela aceasta reteta?

Nu este recomandat sa congelati aceasta reteta de paste cu branza. Textura pastelor si a branzei poate fi afectata negativ la decongelare.

Pot folosi paste integrale sau fara gluten?

Da, puteti folosi fara nici o problema ce tip de paste doriti. Timpul de fierbere poate varia asa ca va trebui sa urmati instructiunile de pe ambalaj.

Alte dulciuri gustoase

Rasfoiti toate retetele

Bezele caramelizate

Cozonac pufos cu nuca si rahat

Gris cu lapte – desertul copilariei

Tagliatelle cu lapte

Paste (penne) cu branza de oaie si stafide

Nu exista inca evaluari

Va place reteta?

↑ Click pentru a o evalua ↑

Aceasta reteta de paste (penne) cu branza de oaie si stafide este foarte usor de facut. Fierbeti pastele, amestecati-le cu branza si restul ingredientelor si lasati-le la cuptor pana ce devin aurii.

Timp preparare: 15

Timp gatire: 45

Timp total: 1

Portii: 6

Printeaza Pin Evalueaza reteta

Categorie: Dulciuri

Bucataria: Romaneasca

Mod Preparare: la cuptor

Ingredient principal: Vegetarian

Dificultate: Usor

Echipament

Ingrediente

▢ 300 g penne (sau alt tip de paste)
▢ 200 g branza de oaie (sau telemea)
▢ 200 g iaurt (sa fie mai gras)
▢ 50 g stafide (sau alte fructe confiate)
▢ 1 lingura unt (pentru uns tava)
▢ 2 linguri zahar
▢ 10 g zahar vanilat (sau 1 lingurita esenta de vanilie)
▢ 2 oua

Instructiuni

Punem pastele la fiert intr-o oala cu apa clocotita si le lasam sa fiarba cu un minut mai putin decat este specificat pe ambalajul acestora. Dupa ce au fiert, le scoatem intr-o strecuratoare si turnam apa rece peste ele pentru a opri procesul de fierbere.
Intre timp, pregatim branza, faramitand-o cu ajutorul unei furculite intr-un castron.
Intr-un castron mai adanc, amestecam branza faramitata cu pastele si stafidele. Eu am adaugat si alte fructe confiate, dar dvs. puteti folosi doar stafide.
Batem ouale cu un tel, apoi adaugam zaharul, iaurtul si pliculetul de zahar vanilat.
Ungem o tava mai adanca cu unt, apoi punem pastele amestecate cu branza, peste care turnam compozitia de ou, iaurt si zahar.
Dam tava la cuptor la 180 °C fara ventilatie, si lasam aproximativ 30-40 de minute sau pana cand pastele incep sa se rumeneasca pe deasupra. Aveti grija sa nu le lasati prea mult, altfel se vor usca prea tare.
Va dorim pofta buna!

Nutritie per portie

Calorii: 379kcal (19%)Carbohidrati: 53g (18%)Proteine: 14g (28%)Grasimi: 12g (18%)Grasimi saturate: 7g (44%)Grasimi polinesaturate: 1gGrasimi mononesaturate: 3gGrasimi trans: 0.1gColesterol: 94mg (31%)Sodiu: 437mg (19%)Potasiu: 274mg (8%)Fibre: 2g (8%)Zahar: 9g (10%)Vitamina A: 312IU (6%)Vitamina B2: 0.4mg (24%)Vitamina C: 1mg (1%)Vitamina D: 0.5µg (3%)Calciu: 226mg (23%)Fier: 1mg (6%)Magneziu: 41mg (10%)

Valorile zilnice procentuale sunt bazate pe o dieta de 2000 de calorii. Toate informatiile nutritionale sunt bazate pe calcule estimate de terti. Fiecare reteta si valoare nutritionala va varia in functie de marcile utilizate ale produselor, metodele de masurare si dimensiunea portiilor.

Ati gatit aceasta reteta? Nu uitati sa ne spuneti parearea!!