Creier de porc pane

Reteta aceasta de creier pane este destul de simpla si pot spune ca seamana destul de mult cu o reteta clasica de snitele. Personal, iubesc acest fel de mancare. Ca si piftelele sau snitelele de pui, as manca mai toata ziua creier pane. Stiu ca este o mancare prajita ce contine carne de porc si tocmai de aceea nu este extraordinar de sanatoasa… Dar, totusi, din cand in cand, ne facem pofta cu aceasta reteta delicioasa. Iar daca gasim creier de porc proaspat la macelaria noastra din cartier este si mai bine!

Va prezint reteta mea de creier de porc pane:

Creier de porc pane

Nu exista inca evaluari

Va place reteta?

↑ Click pentru a o evalua ↑

Va invitam la o reteta de creier de porc pane pe care eu o iubesc. Se face simplu doar ca necesita un pic mai mult timp la prajire.

Timp preparare: 30 minute minute

Timp gatire: 1 ora ora 30 minute minute

Timp total: 2 ore ore

Portii: 6

Distribuie pe Facebook

Printeaza Pin Evalueaza reteta

Categorie: Aperitive, Fel Principal

Bucataria: Romaneasca

Mod Preparare: pe aragaz, prajit

Ingredient principal: Porc

Dificultate: Mediu

Mod GatirePrevine inchiderea ecranului

Echipament

• 1 tigaie pentru prajit
• 1 castron
• 1 spatula sau cleste de bucatarie pentru intors snitelele
• 1 tel sau o furculita ca sa batem oualele
• 1 lingura

Ingrediente

• ▢ 1 kg creier de porc
• ▢ 150 ml ulei de floarea soarelui (pentru prajit)
• ▢ 3 linguri faina de grau
• ▢ 1/3 lingurita sare
• ▢ 1/3 lingurita piper negru macinat (dupa gust)

Instructiuni

• Spalam foarte bine creierul si-l punem la scurs. Atentie, daca este creier congelat si/sau separat mecanic, aveti grija sa-l spalati foarte bine pentru ca exista riscuri destul de mari sa gasiti bucatele foarte fine de os si nu ar fi prea dragut.
• Batem bine oule si adaugam faina, sare si piper pana obtinem o compozitie un pic mai groasa ca cea de la clatite. Punem creierul in castronul cu aceasta compozitie, amestecam si lasam cateva minute (aprox. 15 min).
• Incalzim tigaia cu uleiul aferent si adaugam cu ajutorul unei linguri, creierul amestecat cu compozitia de oua din castron, formand astfel ca niste snitele. Prajim la foc mediu spre mic pe fiecare parte timp de cateva minute pana se rumenesc si capata o culoare aurie. Se pot servi cu piure si muraturi, in sandwich-uri sau ca atare cu paine. Pofta buna!

Nutritie per portie

Calorii: 241kcal (12%)Carbohidrati: 3g (1%)Proteine: 2g (4%)Grasimi: 25g (38%)Grasimi saturate: 3g (19%)Grasimi polinesaturate: 1gGrasimi mononesaturate: 20gGrasimi trans: 0gColesterol: 425mg (142%)Sodiu: 146mg (6%)Potasiu: 38mg (1%)Fibre: 0.1gZahar: 0.01gVitamina A: 1IUVitamina B2: 0.02mg (1%)Vitamina C: 2mg (2%)Calciu: 3mgFier: 1mg (6%)Magneziu: 3mg (1%)

Valorile zilnice procentuale sunt bazate pe o dieta de 2000 de calorii. Toate informatiile nutritionale sunt bazate pe calcule estimate de terti. Fiecare reteta si valoare nutritionala va varia in functie de marcile utilizate ale produselor, metodele de masurare si dimensiunea portiilor.

Ati gatit aceasta reteta? Nu uitati sa ne spuneti parearea!Acordati o nota retetei noastre!!