Fasole cu carnati

Cine nu adora mancarea de fasole cu carnati?! Ee, cu siguranta sunt si persoane carora nu le place aceasta mancare, nu neg. Chiar cunoastem cateva astfel de persoane. Nu stiu ce pierd 🙂 . Fie ca e 1 Decembrie, o alta sarbatoare sau doar o zi obisnuita, fasolea cu carnati traditionala merge ca unsa. Daca mai avem si ceva muraturi pe langa e si mai bine. Preferatii nostri sunt castravetii murati. De cand eram copil mama ne facea cate o oala mare de fasole. Ba cu carnati, ba cu afumatura, nici nu conta. Carne de porc sa fie. Mancam pana nu mai puteam :).

Haideti sa va spunem reteta noastra de fasole cu carnati.

Fasole cu carnati

Nu exista inca evaluari

Va place reteta?

↑ Click pentru a o evalua ↑

Fasolea cu carnati este o mancare traditionala romaneasca, preparata din fasole alba sau pestrita si carnati de porc, proaspeti sau afumati.

Timp preparare: 30 minute minute

Timp gatire: 2 ore ore

Timp total: 2 ore ore 30 minute minute

Portii: 6

Distribuie pe Facebook

Printeaza Pin Evalueaza reteta

Categorie: Fel Principal

Bucataria: Romaneasca

Mod Preparare: pe aragaz, prajit

Ingredient principal: Porc

Dificultate: Mediu

Mod GatirePrevine inchiderea ecranului

Echipament

• 1 oala adanca
• 1 tigaie
• 1 cutit de bucatarie

Ingrediente

• ▢ 500 g fasole (alba, pestrita, etc.)
• ▢ 500 g carnati de porc (proaspeti sau afumati)
• ▢ 250 g ceapa
• ▢ 3 linguri pasta de tomate (sau 200ml suc de rosii)
• ▢ 50 ml ulei de floarea soarelui
• ▢ 4 frunze dafin

Instructiuni

• Curatam si spalam bine fasolea. O punem intr-un vas cu apa la inmuiat si o lasam peste noapte. A doua zi o punem la fiert. Lasam sa fiarba cate 20 – 30 min. dupa care schimbam apa. Atentie, ca sa nu se intareasca fasolea, inlocuiti apa tot cu o apa fierbinte! Repetati procesul de 2, 3 ori. Dupa ce a fiert fasolea o punem intr-o sita la scurs.
• Punem intr-o oala carnatii la prajit. Fie ii lasam intregi, fie ii taiem bucati mai mici, nu conteaza. Dupa ce i-am prajit, ii scoate deoparte. Curatam si tocam marunt ceapa. O punem la calit in uleiul ramas de la carnati. Dupa ce a inceput sa-si schimbe culoarea adaugam pasta de tomate si cateva cesti de apa. Adaugam si frunzele de dafin. Condimentam cu sare si piper dupa gust. In locul pastei de tomate puteti folosi suc de rosii. Lasam sa traga un clocot dupa care adaugam fasolea si carnatii. Daca doriti sa iasa mai zemoasa puneti mai multa apa. Mai lasam sa fiarba cateva minute dupa care putem stinge focul. Aceasta mancare merge foarte bine cu muraturi (castraveti, gogosari, pepene, etc.).

  Pofta buna!

Nutritie per portie

Calorii: 460kcal (23%)Carbohidrati: 29g (10%)Proteine: 18g (36%)Grasimi: 30g (46%)Grasimi saturate: 9g (56%)Grasimi polinesaturate: 3gGrasimi mononesaturate: 17gColesterol: 59mg (20%)Sodiu: 773mg (34%)Potasiu: 627mg (18%)Fibre: 10g (42%)Zahar: 3g (3%)Vitamina A: 145IU (3%)Vitamina B2: 0.2mg (12%)Vitamina C: 6mg (7%)Vitamina D: 1µg (7%)Calciu: 79mg (8%)Fier: 3mg (17%)Magneziu: 62mg (16%)

Valorile zilnice procentuale sunt bazate pe o dieta de 2000 de calorii. Toate informatiile nutritionale sunt bazate pe calcule estimate de terti. Fiecare reteta si valoare nutritionala va varia in functie de marcile utilizate ale produselor, metodele de masurare si dimensiunea portiilor.

Ati gatit aceasta reteta? Nu uitati sa ne spuneti parearea!Acordati o nota retetei noastre!!