Cartofi prajiti cu ou si parmezan

Reteta de cartofi prajiti cu ou si parmezan este un pic mai diferita de ceea ce mai puteti gasi pe bucatelenoastre.ro. Nu sunt multe modificari, doar cateva. De data aceasta, fata de reteta simpla (reteta fara parmezan pe care o puteti gasi aici) nu am mai facut ochiuri ci am preferat sa sparg ouale direct peste cartofi in timp ce acestia erau aproape gata. De asemenea, cartofii nu i-am mai taiat pai ci mai bine zis i-am „ciopartit”. Am invatat asta de la nasul meu. Asta se intampla mai demult, in timpul facultatii.

Haideti sa vedem impreuna despre ce este vorba.

Cartofi prajiti cu ou si parmezan

Nu exista inca evaluari

Va place reteta?

↑ Click pentru a o evalua ↑

Cartofi prajiti cu ou si parmezan sunt o gustare delicioasa, preparata cu cartofi taiati fara a avea vreo forma specifica, prajiti pana sunt crocanti si moi la interior, cu oua sparte peste ei si parmezan ras. Se serveste cald, cu muraturi si condimente dupa gust, pentru o masa savuroasa.

Timp preparare: 15 minute minute

Timp gatire: 30 minute minute

Timp total: 45 minute minute

Portii: 2

Distribuie pe Facebook

Printeaza Pin Evalueaza reteta

Categorie: Fast Food, Fel Principal

Bucataria: Romaneasca

Mod Preparare: pe aragaz, prajit

Ingredient principal: Vegetarian

Dificultate: Usor

Mod GatirePrevine inchiderea ecranului

Echipament

• 1 tigaie
• 1 cutit de bucatarie

Ingrediente

• ▢ 6 cartofi (marime medie)
• ▢ 4 oua
• ▢ 100 ml ulei de floarea soarelui (pentru prajit)
• ▢ 100 g parmezan ras
• ▢ 1/2 lingurita sare (dupa gust)
• ▢ 1/3 lingurita piper negru macinat
• ▢ muraturi (castraveti, gogosari, gogonele, etc.)

Instructiuni

• Curatam cartofii si ii spalam bine. Dupa care ii taiem haotic, adica nu felii, pai, s.a.m.d. Cum vreti dvs. Sa stiti ca este distractiv si vor fi mai diferiti decat cei "clasici". Ii punem la prajit in baie de ulei. Atentie, pentru a iesi crocanti la exterior si moi la interior va recomand sa-i puneti inca de la inceput in tigaie, inainte sa se incinga prea tare uleiul.
• Mai amestecam din cand in cand avand grija sa se prajeasca uniform, adaugam sare dupa gust, iar cand sunt aproape gata spargem ouale peste ei si amestecam repede cu o lingura / paleta. Avem grija sa nu ramana ou la suprafata pentru ca riscam sa nu se prajeasca cum trebuie. Dupa cateva minute putem scoate cartofii intr-un bol. Trebuie sa avem grija sa-i scurgem bine de ulei. Eventual putem folosi o sita sau ceva asemanator. Ii punem in farfurii cat mai fierbinti posibil dupa care vom rade parmezan. Puteti adauga piper, oregano sau alte condimente dupa gust. Muraturile merg excelen.

  Va dorim pofta buna!

Nutritie per portie

Calorii: 744kcal (37%)Carbohidrati: 7g (2%)Proteine: 26g (52%)Grasimi: 68g (105%)Grasimi saturate: 15g (94%)Grasimi polinesaturate: 4gGrasimi mononesaturate: 45gGrasimi trans: 0.04gColesterol: 371mg (124%)Sodiu: 1590mg (69%)Potasiu: 218mg (6%)Fibre: 0.1gZahar: 0.4gVitamina A: 910IU (18%)Vitamina B2: 1mg (59%)Vitamina D: 2µg (13%)Calciu: 493mg (49%)Fier: 2mg (11%)Magneziu: 29mg (7%)

Valorile zilnice procentuale sunt bazate pe o dieta de 2000 de calorii. Toate informatiile nutritionale sunt bazate pe calcule estimate de terti. Fiecare reteta si valoare nutritionala va varia in functie de marcile utilizate ale produselor, metodele de masurare si dimensiunea portiilor.

Ati gatit aceasta reteta? Nu uitati sa ne spuneti parearea!Acordati o nota retetei noastre!!