Pui cu bere pe pat de morcovi si ceapa

Tip:

Bucataria:

Romaneasca

3 ore
Portii: 4
Mediu

Ingrediente

4 pulpe de pui
1 kg de morcovi
1 kg de ceapa
50 - 100 g de unt
250 ml bere
cimbru verde
sare
sare mare, grunjoasa
piper negru macinat

Indicatii

Fara indoiala, reteta de pui cu bere pe pat de morcovi si ceapa este o mancare speciala. Sincer, am descoperit-o de curand. M-am inspirat din ce am mai auzit pe la radio, ce mai stiam si noi si a iesit aceasta friptura super delicioasa. Cel putin asa zicem noi. Cu siguranta se pot adauga si alte legume: cartofi, rosii cherry, ardei, etc. dar cred ca ar fi prea multe combinatii la mijloc. Gasiti aici alte retete cu carne de pui. Gustul dulceag atat al morcovului cat si cel al cepei confera carnii de pui o aroma foarte placuta. Si un gust usor dulceag.
Haideti sa vedem impreuna despre ce este vorba!

(Vizualizari: 302 din care 1 azi)

Pasi

1 Gata	Curatam si spalam bine legumele. Morcovii ii vom taia rondele iar ceapa in bucati mai mari. Ungem o tava cu unt peste care vom pune legumele taiate, cateva crengute de cimbru verde si vom condimenta cu sare si piper.
2 Gata	Spalam bine carnea, dupa care o vom condimenta si pe aceasta cu sare si piper. Vom folosi sare mare, grunjoasa. Pielea de pe pulpe, la final, va fi foarte crocanta si aromata. O sa vedeti. Dupa ce am condimentat carnea o vom pune peste patul de legume dar sub ea vom pune unul, doua cubulete mici de unt. La final, fara sa stropim carnea, vom adauga berea. Peste toate acestea vom pune o hartie de copt ce va impiedica aburul (implicit aromele) sa paraseasca carnita. La final punem si capacul (obligatoriu trebuie sa folositi o tava cu capac) si dam la cuptor la o temperatura medie. Lasam sa se coaca timp de o ora, o ora jumatate. Daca puiul este crescut la tara trebuie sa lasati cel putin 2 ore jumatate pentru a se fragezi cat mai bine carnea. Noi am folosit un astfel de pui (crescut la tara).
3 Gata	Dupa acest timp, scoatem capacul si hartia de copt si mai lasam la cuptor aproximativ 20 - 30 de minute dar de data aceasta la foc mai mare. Astfel, carnea se va rumeni si va prinde acea crusta despre care va vorbeam mai inainte. Aceasta friptura merge foarte bine cu gogosari in otet (sau in sos, bineinteles). Va dorim pofta buna!