Varza calita cu scarita

Carui roman nu-i place varza calita cu scarita de porc afumata ?! Hmmm, eu zic ca-i o nebunie! Imi place maxim aceasta reteta mai ales ca se poate face atat cu varza verde, proaspata cat si cu varza murata. Nu as putea spune care imi place mai mult. Cert este ca ambele variante sunt foarte gustoase… In special ca sunt pe baza de carne de porc, carnea mea preferata 🙂 Bine, acuma se poate face aceasta reteta si fara carne, in cazul in care doriti ceva mai usor sau poftiti. Dar haideti sa revenim la reteta noastra si sa vedem despre ce este vorba!

Varza calita cu scarita

Nu exista inca evaluari

Va place reteta?

↑ Click pentru a o evalua ↑

Varza calita cu scarita este un preparat delicios perfect pentru orice masa. Se poate face cu varza proaspata sau murata. Merge servit cu mamaliguta, smantana si ardei iuti pentru o experienta traditionala completa.

Timp preparare: 30 minute minute

Timp gatire: 2 ore ore

Timp total: 2 ore ore 30 minute minute

Portii: 6

Distribuie pe Facebook

Printeaza Pin Evalueaza reteta

Categorie: Fel Principal

Bucataria: Romaneasca

Mod Preparare: pe aragaz

Ingredient principal: Porc

Dificultate: Mediu

Mod GatirePrevine inchiderea ecranului

Echipament

• 1 oala adanca
• 1 cutit de bucatarie

Ingrediente

• ▢ 1 varza (puteti folosi si varza murata)
• ▢ 1 kg scarita de porc (sau ciolan afumat)
• ▢ 200 ml suc de rosii
• ▢ 150 g ceapa
• ▢ 1 lingurita sare (dupa gust)
• ▢ 1/2 lingurita piper negru macinat (dupa gust)

Instructiuni

• Curatam, spalam si tocam ceapa marunt. Vom folosi doua cepe de marime medie. Le vom pune la calit in putin ulei. Puteti folosi si ulei de masline.
• Curatam varza de frunzele lovite / alterate si o tocam marunt. Operatiunea asta o urasc eu cel mai mult dat fiind faptul ca fac o gramada de mizerie in bucatarie 🙂 Dupa ce am taiat varza (atentie, cotorul trebuie aruncat) o punem peste ceapa calita. Va recomand sa folosit la inceput o oala mai mare, mai adanca. Dupa ce va incepe sa fiarba varza, aceasta va scadea dar va fi mai usor de amestecat.
• Spalam carnea si taiem fiecare costita in parte. Le vom pune imediat peste varza din oala. Astfel vor fierbe in acelasi timp. Chiar daca scarita este afumata aceasta trebuie sa si fiarba. Astfel va da si un gust bun mancarii.
• Amestecam din cand in cand si fierbem cu capac. La final vom adauga sucul de rosii sau pasta de tomate, in functie de preferinte, si vom mai lasa sa fiarba cateva minute. Adaugam sare si piper dupa gust.

  Se poate servi cu mamaliguta,smantana si ardei iute.

  Va dorim pofta buna!

Nutritie per portie

Calorii: 377kcal (19%)Carbohidrati: 13g (4%)Proteine: 21g (42%)Grasimi: 27g (42%)Grasimi saturate: 9g (56%)Grasimi polinesaturate: 5gGrasimi mononesaturate: 10gGrasimi trans: 0.3gColesterol: 93mg (31%)Sodiu: 519mg (23%)Potasiu: 657mg (19%)Fibre: 4g (17%)Zahar: 7g (8%)Vitamina A: 304IU (6%)Vitamina B2: 0.4mg (24%)Vitamina C: 64mg (78%)Vitamina D: 3µg (20%)Calciu: 88mg (9%)Fier: 2mg (11%)Magneziu: 43mg (11%)

Valorile zilnice procentuale sunt bazate pe o dieta de 2000 de calorii. Toate informatiile nutritionale sunt bazate pe calcule estimate de terti. Fiecare reteta si valoare nutritionala va varia in functie de marcile utilizate ale produselor, metodele de masurare si dimensiunea portiilor.

Ati gatit aceasta reteta? Nu uitati sa ne spuneti parearea!Acordati o nota retetei noastre!!