Salata de icre cu ceapa

De foarte multe ori mi se intampla sa mi se faca pofta de salata de icre cu ceapa. Dar, din pacate, salata de icre din comert mi se pare mult prea sintetica si plina de coloranti si alte E-uri. Astfel incat prefer sa o prepar singur. Intr-adevar, este mult mai comod sa cumparam o cutiuta de salata de icre din magazin, dar, va spun sigur, gustul e total diferit. Salata facuta acasa este si mai sanatoasa. Este un pic de munca dar se justifica cu varf si-ndesat! De sarbatori, musafirii vor aprecia cu siguranta un astfel de aperitiv. Va vor pomeni pentru aceasta salata. Haideti sa va spun cum prepar eu salata de icre. Aceasta reteta este facuta cu icre cumparate. Daca aveti icre de peste proaspat e bine sa le tineti cu sare cateva zile (doua, trei) la frigider inainte sa le preparati. Puteti folosi orice fel de icre.

Salata de icre cu ceapa

Nu exista inca evaluari

Va place reteta?

↑ Click pentru a o evalua ↑

Daca doriti sa mancati o salata de icre cu ceapa fara conservanti si altt substante chimice care pot fi nocive, va recomand reteta noastra.

Timp preparare: 15 minute minute

Timp gatire: 45 minute minute

Timp total: 1 ora ora

Portii: 4

Distribuie pe Facebook

Printeaza Pin Evalueaza reteta

Categorie: Aperitive, Salate

Bucataria: Romaneasca

Mod Preparare: pe aragaz

Ingredient principal: Peste

Dificultate: Mediu

Mod GatirePrevine inchiderea ecranului

Echipament

• 1 castron
• 1 lingura de lemn
• 1 oala in vare vom fierbe grisul
• 1 cutit de bucatarie

Ingrediente

• ▢ 100 g icre de crap (sau ce preferati dvs.)
• ▢ 1 lamaie (pentru zeama)
• ▢ 1 ceapa
• ▢ 2 linguri gris
• ▢ 200 ml apa (pentru gris)
• ▢ 50 ml apa minerala
• ▢ 250 ml ulei de floarea soarelui

Instructiuni

• Punem apa la fiert iar in momentul in care incepe sa fiarba adaugam cele doua linguri de gris turnandu-le in ploaie ca sa nu faca cocoloase. Amestecam foarte bine si lasam sa fiarba pana cand grisul capata consistenta unei mamaligi. La urma inchidem focul si lasam sa se raceasca foarte bine.
• Punem icrele intr-un castron inalt foarte bine uscat. Incepem sa le frecam foarte bine cu o lingura de lemn. Incepem sa turnam ulei, putin, cate putin. Atentie! Daca turnati prea mult ulei deodata riscati sa taiati icrele. Salata de icre se face practic ca la reteta de maioneza. Spre final adaugati si zeama de la lamaie. Gustati icrele sa vedeti daca sunt destul de acre, dupa gustul dvs. Dupa ce ati terminat de pus si zeama de lamaie si uleiul, adaugati o lingura, doua de apa minerala. Apa minerala le va deschide la culoare si le va face mult mai pufoase.
• Curatati, spalati si tocati ceapa marunt. Adaugati-o in castronul cu icre si continuati sa amestecati. La final, dupa ce s-a racit bine, adaugati si grisul si amestecati pana cand s-a omogenizat toata salata. Noi preferam sa o mancam cu paine prajita. Pofta buna!

Nutritie per portie

Calorii: 604kcal (30%)Carbohidrati: 12g (4%)Proteine: 7g (14%)Grasimi: 61g (94%)Grasimi saturate: 6g (38%)Grasimi polinesaturate: 3gGrasimi mononesaturate: 49gGrasimi trans: 0gColesterol: 120mg (40%)Sodiu: 107mg (5%)Potasiu: 108mg (3%)Fibre: 2g (8%)Zahar: 2g (2%)Vitamina A: 81IU (2%)Vitamina B2: 0.1mg (6%)Vitamina C: 16mg (19%)Vitamina D: 50µg (333%)Calciu: 28mg (3%)Fier: 1mg (6%)Magneziu: 13mg (3%)

Valorile zilnice procentuale sunt bazate pe o dieta de 2000 de calorii. Toate informatiile nutritionale sunt bazate pe calcule estimate de terti. Fiecare reteta si valoare nutritionala va varia in functie de marcile utilizate ale produselor, metodele de masurare si dimensiunea portiilor.

Ati gatit aceasta reteta? Nu uitati sa ne spuneti parearea!Acordati o nota retetei noastre!!