Mazare cu carne de pui

Mazare cu carne de pui facem deobicei cand vrem sa mancam o mancare gatita dar timpul este limitat. Reteta este una simpla si rapida. Carnea de pui poate fi inlocuita cu carnaciori sau alt tip de carne afumata. Important este sa se faca repede 🙂 .  La capitolul mazare noi cumparam deobicei mazare verde dulce, la conserva sau la borcan. Nu necesita un timp de fierbere mult prea mare astfel incat nici nu se sfarama. La aceasta reteta puteti adauga marar si/sau un pic de ardei iute daca doriti sa iasa usor picanta. Va invitam sa trecem la treaba si sa vedem ce iese !

Mazare cu carne de pui

Aceasta mancare de mazare cu carne de pui este o mancare traditionala romaneasca, simpla si gustoasa, preparata din pulpe de pui, mazare, ceapa, morcovi si pasta de rosii. Se gateste rapid, iar la final se poate adauga zahar caramelizat pentru un gust dulceag.

Printează Distribuie pe Facebook

Pregătire 20 minute minute

Gătire 1 ora ora

Timp Total 1 ora ora 20 minute minute

Categorie Fel Principal

Bucătăria Romaneasca

Porții 6

Ustensile necesare

Ingrediente

  

• 1.6 kg mazare 2 conserve 800g
• 500 g pulpe de pui dezosate
• 3 morcovi
• 2 cepe
• 1 lingura zahar
• 2 linguri pasta de rosii sau 200 ml suc de rosii
• 1/2 legatura marar verde

Mod preparare

 

• Spalam bine carnea, o taiem in bucat potrivite si o punem la prajit cateva minute. O lasam pana incepe sa se rumeneasca.
• Curatam ceapa si o tocam marunt. La fel procedam si cu morcovii. Punem legumele intr-o oala la calit. Dupa ce s-a inmuiat ceapa si incepe sa-si schimbe usor culoarea adaugam pasta de rosii, sare si piper dupa gust. Punem doua cani de apa si lasam sa traga un clocot. Spalam bine mazarea si o adaugam peste pasta de rosii cu legume. Daca doriti sa iasa o mancare mai zemoasa puteti adauga mai multa apa (eventual si o lingura sau doua in plus de pasta de rosii). Adaugam carnea si lasam pe foc sa fiarba la foc mic cateva minute.
• Punem zaharul la ars intr-un ibric sau intr-o oala mica. Sa nu-l lasati prea mult la ars pentru ca va capata un gust usor amar. Dupa ce s-a topit, adaugam o ceasca de apa si lasam sa fiarba pana ce se dizolva tot zaharul. Dupa ce s-a dizolvat, adaugam zaharul peste mazare si mai lasam sa dea un clocot.

  La final adaugam mararul tocat si lasam sa se racoreasca.

  Va dorim pofta buna!

Note

Daca va place mazarea, cel mai probabil va place si fasolea. Tocmai de aceea, va recomandam si reteta noastra de fasole cu carnati. Este (aproape) imposibil sa nu va placa.

Tip mâncare pe aragaz, prajit