Iahnie de fasole (fasole batuta)

Cand vine vorba de mancare cu fasole aceasta reteta de iahnie este una din retetele mele preferate. Nu de putine ori mi se intampla sa nu ma mai pot opri din mancat. In special cand mananc cu paine prajita. Si sa nu uitam ca este si o mancare de post. Nu facem foarte des fasole batuta dar cand facem am grija sa-mi potolesc pofta pentru urmatoarele luni. Cred ca cu totii am mancat cel putin odata iahnie de fasole. Cu siguranta sunt si diferite variante ale aceste retete dar eu am sa va prezint varianta mea. Este una destul de simpla dar extrem de gustoasa, va garantez! Haideti sa trecem la treaba!

Iahnie de fasole (fasole batuta)

Nu exista inca evaluari

Va place reteta?

↑ Click pentru a o evalua ↑

Va invit la o reteta de iahnie de fasole (fasole batuta) super delicioasa din care cu greu te mai poti opri din mancat. Nu aveti nevoie decat de 5 ingrediente: fasole, ceapa, usturoi, ulei si sare.

Timp preparare: 30 minute minute

Timp gatire: 1 ora ora 30 minute minute

Timp total: 2 ore ore

Portii: 10

Distribuie pe Facebook

Printeaza Pin Evalueaza reteta

Categorie: Aperitive

Bucataria: Romaneasca

Mod Preparare: pe aragaz, prajit

Ingredient principal: De post, Vegetarian

Dificultate: Mediu

Mod GatirePrevine inchiderea ecranului

Echipament

• 1 oala adanca
• 1 cutit de bucatarie
• 1 blender vertical sau masina de tocat carne

Ingrediente

• ▢ 1 kg fasole (alba de preferat)
• ▢ 2 kg ceapa
• ▢ 200 ml ulei de floarea soarelui
• ▢ 2 gamalii de usturoi
• ▢ 2 lingurite sare

Instructiuni

• Curatam si spalam bine fasolea. O punem intr-un vas cu apa la inmuiat si o lasam peste noapte iar a doua zi o punem la fiert. Lasam sa fiarba cate 20 – 30 min. dupa care schimbam apa. Atentie, ca sa nu se intareasca fasolea, inlocuiti apa tot cu o apa fierbinte! Repetati procesul de 3 ori. Din ultima apa fiarta, pastram cca. 500 ml separat, intr-o cana.
• Tocam ceapa pestisori dupa care o punem intr-o tigaie la prajit. O prajim pana se schimba la culoare devenind astfel maronie. Atentie, sa nu o ardeti totusi prea tare!
• Fasolea fiarta o dam prin masina de tocat carne sau putem folosi un blender vertical si o amestecam bine cu usturoiul zdrobit, sare si ulei. Puteti folosi si ulei de masline. Completam cu apa ramasa din timpul fierberii fasolei pana ce compozitia devine o pasta tartinabila.
• Punem pasta (iahnia) rezultata in castroane (de preferat de sticla cu capac) peste care adaugam ceapa prajita. Se serveste pe paine (recomand paine prajita). Pofta buna!

Nutritie per portie

Calorii: 384kcal (19%)Carbohidrati: 45g (15%)Proteine: 10g (20%)Grasimi: 19g (29%)Grasimi saturate: 2g (13%)Grasimi polinesaturate: 1gGrasimi mononesaturate: 16gSodiu: 480mg (21%)Potasiu: 684mg (20%)Fibre: 14g (58%)Zahar: 9g (10%)Vitamina A: 4IUVitamina C: 16mg (19%)Calciu: 116mg (12%)Fier: 3mg (17%)

Valorile zilnice procentuale sunt bazate pe o dieta de 2000 de calorii. Toate informatiile nutritionale sunt bazate pe calcule estimate de terti. Fiecare reteta si valoare nutritionala va varia in functie de marcile utilizate ale produselor, metodele de masurare si dimensiunea portiilor.

Ati gatit aceasta reteta? Nu uitati sa ne spuneti parearea!Acordati o nota retetei noastre!!