Cand vine vorba de mancaruri de post, putem gasi pe piata o multime de produse. Sunt diverse si, de cele mai multe ori, gustoase. Din pacate, multe dintre ele contin conservanti, coloranti sau alte ingrediente mai putin sanatoase. De aceea, incercam, pe cat posibil, sa pregatim acasa cat mai multe astfel de retete.
Dupa ce m-am documentat putin, am decis sa incerc pentru prima data aceasta reteta de pate vegetal de ciuperci. Sigur, prefer pateul clasic din carne de porc, nici nu se compara. Gasiti aici reteta. 😊 Totusi, trebuie sa recunosc ca si acest pate este foarte gustos si, bineinteles, mai sanatos.
Haideti sa vedem cum se prepara!
Pate vegetal de ciuperci
Va place reteta?
↑ Click pentru a o evalua ↑
Echipament
Ingrediente
- 600 g ciuperci champignon (noi am folosit brune)
- 2 cepe
- 4 catei de usturoi
- cateva fire marar verde
- 50 g pesmet
- 5 linguri ulei de masline
- 1/2 lingurita sare (dupa gust)
- 1/3 lingurita piper negru macinat (dupa gust)
Instructiuni
- Puneti putin ulei de masline intr-o tigaie, apoi adaugati ceapa tocata (dupa preferinte) si usturoiul tocat. Caliti totul la foc mic timp de cateva minute, dupa care adaugati ciupercile taiate felii. Asezonati cu sare si piper dupa gust.
- Lasati totul pe foc pana cand ciupercile sunt gatite, apa lasata de ele se evapora, iar acestea incep sa se rumeneasca usor. La final, luati tigaia de pe foc si lasati legumele sa se raceasca.
- Dupa ce legumele s-au racit, puneti-le intr-un blender sau robot de bucatarie si pasati-le pana obtineti o pasta fina. In timpul mixarii, adaugati pesmetul si 2-3 linguri de ulei de masline.
- Dupa ce compozitia a devenit cremoasa, adaugati marar tocat sau alte verdeturi preferate si amestecati bine cu o lingura. Asezonati din nou cu sare si piper, daca este necesar.
- Acest pate de ciuperci este delicios servit pe felii de paine prajita. Noi il preferam cu un strop de mustar deasupra – ii da un gust deosebit!Va dorim pofta buna!
Nutritie per portie
Valorile zilnice procentuale sunt bazate pe o dieta de 2000 de calorii. Toate informatiile nutritionale sunt bazate pe calcule estimate de terti. Fiecare reteta si valoare nutritionala va varia in functie de marcile utilizate ale produselor, metodele de masurare si dimensiunea portiilor.
